اين دانه غني از فيبر با تقويت سلامت روده و بهبود سيستم ايمني بدن، مي تواند شما را از انواع مختلف سرطان محافظت کند. نه تنها دانه جو، بلکه گياه جو نيز سرشار از ويتامين هاي B و کلروفيل است که بدن را سم زدايي مي کند و سلول هاي سرطاني و راديکال هاي آزاد بدن را از بين مي برد.

جو حاوي چندين ويتامين و مواد معدني ضروري است که برخي از آنها فسفر، منگنز، کلسيم و مس هستند. همه اين مواد مغذي براي حفظ استخوان ها و دندان هاي سالم از اهميت برخوردار هستند. آب جو به ميزان استثنايي از نظر کلسيم حاوي 11 برابر کلسيم بيشتر از شير است. اين ويژگي به حفظ سلامتي و استحکام کلي استخوان ها و دندان ها کمک مي کند.

جو براي جلوگيري از تشکيل سنگ هاي صفراوي در زنان کاملاً مؤثر است. از آنجا که سرشار از فيبر است، ترشح اسيدهاي صفراوي را کاهش مي دهد، بنابراين باعث افزايش حساسيت به انسولين و کاهش سطح تري گليسيريد در بدن مي شود. جو همچنين با جلوگيري از بروز سنگ کليه و حمايت از سلامت کليه ها با پاکسازي و سم زدايي کليه ها شناخته شده است، اما تحقيقات جدي براي حمايت از اين گفته وجود ندارد.

سعي در کاهش وزن داريد؟ درباره جو فکر کنيد. اين گياه داراي ويتامين ها و مواد معدني ضروري است. همچنين سرشار از فيبر و پروتئين است و از نظر چربي، کلسترول و قند بسيار کمي دارد. اين خواص باعث مي شود جو به عنوان يک عامل کاهش وزن ايده آل باشد.

ارزش غذایی ، 3 درصد از نيازهاي کلسيم روزانه، 21 درصد نياسين، 15 درصد ويتامين B6 از فولات ، 18درصد از آهن، 12 درصد پتاسيم ، 17 درصد روي، 23 درصد مس ، 40 درصد تيامين، 25 درصد ريبو فلاوين، 50 درصد از سلنيوم ، 30درصد منيزيم، 25 درصد فسفر و 90 درصد

“خواص جو” به عنوان يکي از غلات سبوس دار در سه بخش خواص آرد جو و خواص نان جو و فوايد جو مورد بررسي قرار مي گيرد که از برترين خواص اين دانه مي توان به زيبايي پوست و مو ، سلامت قلب ، جلوگيري از ديابت و تناسب اندام اشاره کرد